生活中很多朋友喜欢吃肉，有的喜欢吃羊肉或牛肉，有的喜欢吃鱼。你喜欢鹿肉吗？鹿肉也很精致好吃。可以做很多菜。鹿肉怎么才能好吃？简单推荐几个详细的做法。

做法一：爆炒鹿肉丁

第一步，备好鹿肉、笋、鸡蛋、水团粉、白糖、盐、味精、料酒、酱油醋、辣油、辣豆瓣酱和高汤。

第二步，将鹿肉直接洗好后切丁，加鸡蛋和水团粉以及盐搅拌腌制，接着加豆瓣酱搅拌。

第三步，将笋直接切丁下锅烫煮后捞出，备好碗，加白糖、盐、醋、酱油、味精、料酒、和水团粉以及高汤搅拌成酱汁。

第四步，将鹿肉直接下锅滑炒，将笋丁和鹿肉下锅翻炒，接着加酱汁翻炒，加辣油出锅即可。

做法二：红烧鹿肉

第一步，备好鹿肉、玉兰片、葱姜、白糖、料酒、鸡汤、酱油、味精和盐。

第二步，将鹿肉直接处理后洗好切块，将玉兰片泡切片，葱姜直接切末备用。

第三步，锅中加油将鹿肉油炸后捞出，少油爆香葱姜，加鸡汤和酱油以及花椒水。

第四步，接着放盐和白糖以及味精跟鹿肉搅拌后小火炖煮两三个小时，加玉兰片勾芡后即可。

做法三：砂锅鹿肉

第一步，备好鹿肉、生抽、葱姜蒜、料酒、黄酒、糖、辣椒、木耳、香菇、腐竹、盐、鸡精和菠菜。

第二步，将鹿肉直接处理后洗好，加生抽、料酒和姜蒜以及糖搅拌腌制。

第三步，备好锅加油烧热，将鹿肉下锅翻炒，加黄酒和辣椒翻炒。另起一锅加木耳、香菇和腐竹以及水烧煮。

第四步，将鹿肉下锅，加盐和鸡精以及生来抽搅拌了，将其换到砂锅中炖煮30分钟，加菠菜焖煮后即可。