港式餐厅的简餐里有许多饭食，滑蛋牛肉是我喜欢的一道，上班族来上一份这样的快速饭，简单美味又方便，这些菜色其实自己在家中都可以自己做，例如今天这款，跟风速度五颗星，好吃指数五颗星。

主料：米饭2碗 牛肉180克 鸡蛋3个

辅料：西红柿2个

调料：食盐3克 生抽2克 香油5克 细香葱2根 植物油2汤匙 芝麻少许 黑胡椒1克 玉米淀粉3克

滑蛋牛肉饭的做法

1.牛肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时

2.西红柿洗净去蒂切块，鸡蛋打散备用，香葱洗净切粒备用

3.锅中倒入适量植物油，倒入牛肉片快速滑炒

4.倒入西红柿块滑炒，迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开

5.最后加入适量盐调味即可，出锅后可撒适量葱花味道会更好，和米饭一起拌着吃，味道超级棒，再撒少许熟黑芝麻