11.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。22.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。33.放入郫县豆瓣炒香。44.放入虾翻炒，虾皮变红色。55.倒入酱油，料酒，糖。66.少加一点水翻炒入味。77.放入线辣子段，葱段翻炒。88.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。小窍门1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。

2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。

3.最后淋上香油，色泽更漂亮。来自 美食天下 茗月baby 的作品各种精美短文、往刊读者文摘、故事会、意林等……请访问文摘阅读板块，